SCHIACCIATINA CON ZORBAS LIGHT, FAVE, PISELLI e ASPARAGI
Una croccante schiacciata con fresche verdure di stagione e Feta Zorbas: assolutamente da provare!
Ingredienti
- 250 g di farina di semola
- 250 g di farina 00
- 50 ml di olio evo
- 20 g di lievito di birra
- 250 ml di acqua tiepida
- 2 cucchiaini di sale
- 100 g di formaggio greco Zorbas Light
- piselli freschi
- fave fresche
- 5 asparagi
- pepe e olio evo q.b.
Preparazione
Sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida e in una ciotola inserire le due farine l’olio, il sale e l’acqua con il lievito sciolto dentro. Impastare fino a che non si ottiene un composto omogeneo. Fare una palla, adagiarla in una ciotola oleata e lasciarla riposare per un paio d’ ore. Dividere in 4 palline uguali e stenderle schiacciondole bene in teglie da forno tonde precedentemente oleate. Infornare e cuocere per 20/25 minuti minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.
In contemporanea sbaccellate i piselli, le fave e tagliate gli asparagi. Saltate leggermente le verdure in padella con un filo di olio evo. A crudo guarnite la pizza con le verdure e formaggio greco Zorbas Light sbriciolato. Condite con olio e pepe a piacere!