SHAKSHUKA DI SPINACI CON TARTUFO E FETA
Avete mai provato l'abbinamento Feta e Tartufo? Fatevi conquistare da questo gustosissimo binomio con la ricetta che vi proponiamo!
Ingredienti
- 300 g di spinaci freschi
- 1 uovo fresco
- 60 g di feta Zorbas
- tartufo nero
- 1/2 scalogno
- olio evo, sale e pepe
- prezzemolo fresco per guarnire
Preparazione
Tritate lo scalogno e fatelo rosolare in una padella con un filo di olio evo. Aggiungete gli spinaci freschi e cuoceteli per 5 minuti. Se necessario aggiungete un pizzico di sale tenendo presente che la sapidità verrà poi apportata da Feta Zorbas. Spaccate un uovo sopra gli spinaci e cuocete con coperchio per 3-4 minuti fino alla cottura dell’uovo. Sbriciolatevi sopra Feta Zorbas, condite con sale e pepe e infine grattugiatevi sopra il tartufo nero. La vostra gustosissima shakshuka è pronta….Buon Appetito!