INSALATA PRIMAVERILE CON GAMBERI, ORZO E FETA ZORBAS
Per una schiscetta salutare e colorata, provate questa fresca ricetta ideale per la primavera
Ingredienti
per 4 persone:
- 320 g di orzo
- pomodori freschi
- 80 g di olive nere
- 100 g di gamberi surgelati
- 100 g di rucola fresca
- 150 g di Feta Zorbas
- olio evo, sale e pepe
Preparazione
Fate bollire l’ acqua e cuocete l’ orzo secondo le indicazioni indicate sulla confezione.
In contemporanea sbollentate i gamberi surgelati e saltateli in padella con un filo d’ olio, conditeli con sale e un cucchiaio di paprika.
Scolate l’ orzo e fatelo intiepidire. Aggiungete Feta Zorbas tagliata a cubetti, la rucola, i pomodori tagliati a spicchi e le olive tagliate a rondelle. Aggiungete inoltre i gamberi e condite con un filo d’ olio se necessario. Servite in tavola e …buon Appetito!