MUFFIN CON YOGURT GRECO E GOCCE DI CIOCCOLATO
Ad un muffin non si dice mai di no, soprattutto se è soffice e delizioso come quello che vi proponiamo!"
Ingredienti
per 5 muffin grandi:
- 100 g di yogurt greco Zorbas
- 1 uovo
- 60 g di burro
- 200 g di farina 00
- 100 g di zucchero di canna
- 2 cucchiai piccoli di lievito per dolci vanigliato
- 80 ml di latte
- scaglie o gocce di cioccolato
Preparazione
Sciogliete in un pentolino il burro. In una ciotola unite gli ingredienti liquidi quali il latte, l’uovo, il burro intiepidito e lo yogurt greco. Mescolateli bene. In un’ altra ciotola mettere la farina, i cucchiaini di lievito, lo zucchero e setacciateli in modo che si amalgamino bene. Unite ad essi gli ingredienti liquidi e mescolate il tutto. Quando l’ impasto è omogeneo, aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate delicatamente.
Versate il composto nei pirottini da forno senza riempirli del tutto, metteteli a cuocete in forno preriscaldato a 180 per 25 minuti, monitorando la cottura di tanto in tanto. Toglieteli dal forno e fateli raffreddare. Buona merenda!