Carote multicolor con feta Zorbas
"Porta colore e bontà nella tua tavola con questa ricetta davvero gustosa!"
Ingredienti
per 4 persone:
- 16 carote colorate
- 100 g di Feta Zorbas
- melagrana sgranata
- olio evo e pepe q.b.
- erbe aromatiche fresche
- aceto balsamico di Modena
Preparazione
Lavate le carote ed eliminate la buccia. Tagliatele a metà per la lunghezza. Conditele abbondantemente con olio extra vergine di oliva e pepe. Stendete le carote su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa. Controllate le carote durante la cottura, tenendo presente che i tempi di cottura variano a seconda delle dimensioni delle carote. Una volta cotte, lasciatele intiepidire e impiattate le carote sbriciolandovi sopra Feta Zorbas e aggiungendo i chicchi di melagrana e le erbe aromatiche fresche. Se volete potete aggiungere anche qualche goccio di Aceto Balsamico di Modena. Buon Appetito!