Torta salata con zucca, feta Zorbas e cipolla di tropea
"Una sfiziosa torta che profuma di autunno, facilissima da preparare e personalizzabile con gli ingredienti che più vi piacciono!"
Ingredienti
per una torta salata di 23 cm di diametro:
- 300 g di polpa di zucca sbucciata
- 2 cipolle di Tropea piccole o 1 cipolla grande
- 125 g di Feta Zorbas
- 1 rotolo di pasta brisè tonda oppure pasta sfoglia tonda
- olio extra vergine di oliva
- 100 g di robiola (facoltativa)
- 1 uovo
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Tagliate la zucca a cubetti e cuocetela in padella con un filo di olio extra vergine di oliva per circa dieci minuti fino a che inizia ad ammorbidirsi. Conditela con sale e pepe. Tagliate la cipolla a fette sottili. Stendete la pasta sfoglia in una pirofila o tortiera tonda. Spalmate la robiola alla base (facoltativa), aggiungete la zucca, la cipolla di Tropea e la feta sbriciolata o a cubetti. Aggiungete qualche foglia di timo fresco. Chiudete i lembi della torta salata. Spennellate l’uovo sbattuto sui bordi di pasta brisè. Cuocete in forno a 180° per 25/30 minuti circa, fino a che la torta risulta ben dorata e cotta. Servite la torta calda in tavola. Buon Appetito!