Torta rustica con feta Zorbas
"La torta salata del fine settimana da realizzare con gli ingredienti che avete a disposizione: ideale per l'aperitivo o da abbinare ad una fresca insalata!"
Ingredienti
per 4 persone:
- 150 g di Feta Zorbas
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 250 g di pomodori datterini
- 2 cipolle di Tropea piccole
- 1 uovo
- 2 cucchiaini di origano
- pepe e sale q.b.
- olio extra vergine di oliva q.b.
Preparazione
Tagliate i pomodorini a spicchi e metteteli in una ciotola. Tagliate le cipolle a rondelle e aggiungetele ai pomodorini. Condite il tutto con olio di oliva, sale, pepe, origano e mescolate affinché il condimento si distribuisca bene. Stendete il rotolo di pasta sfoglia su una teglia ricoperta da carta da forno, distribuite al centro del cerchio i pomodori e la cipolla lasciando 5 cm di bordo libero.
Aggiungete Feta Zorbas sbriciolata. Richiudete i lembi liberi di pasta sfoglia sopra i pomodori. Spennellate i bordi di pasta sfoglia con un uovo sbattuto. Cuocete in forno a 180° per circa 25 minuti fino a che la torta rustica risulta ben dorata e i pomodori arrostiti. Togliete dal forno, fate leggermente intiepidire e servite in tavola. Buon Appetito!