Torta salata di pasta fillo con Manouri Zorbas e verdure
"Una torta salata croccante e sfiziosa, da personalizzare con gli ingredienti che più vi piacciono!"
Ingredienti
per 4 persone:
- 150 g di Manouri Zorbas
- 4 fogli di pasta fillo Elakis
- 150 g di pomodori datterini
- 100 g di mozzarelline a ciliegia
- 2 carote
- 1 zucchina
- 1 scalogno
- olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b.
- erbe aromatiche a piacere
Preparazione
Lavate e tagliate le zucchine e le carote a rondelle e i datterini a spicchi. Tritate lo scalogno. Fate dorare lo scalogno in una padella antiaderente e aggiungete le carote. Cuocete per 5 minuti e aggiungete le zucchine. Continuate a cuocere per altri 5 minuti. Condite con sale e pepe. Spegnete la fiamma e aggiungete i pomodorini.
Stendete un primo foglio di pasta fillo su una teglia da forno tonda. Spennellate leggermente di olio e sovrapponete un altro foglio di pasta fillo. Ripetete lo stesso procedimento per tutti e 4 i fogli.
Distribuite la verdure all’interno della teglia e aggiungete il manouri sbriciolato e le mozzarelline a ciliegia. Aggiungete una macinata di pepe se necessario. Arricciate i bordi dei fogli di pasta fillo attorno al ripieno. Cuocete in forno a 200° per 15/20 minuti fino a che la pasta fillo risulta ben dorata. Servite in tavola. Buon Appetito!