Mozzarelline filanti da abbinare a yogurt greco Zorbas
"Mozzarelle croccanti fuori e filanti dentro, da intingere nello yogurt greco per l'aperitivo con gli amici...davvero irresistibili!"
Ingredienti
per 20 mozzarelle:
- 200 g di yogurt greco Zorbas
- 20 ciliegine di mozzarella
- 2 uova
- 200 g di pangrattato
- 100 g di farina
- sale e pepe q.b.
- olio di semi di arachide per friggere
Preparazione
Mettete a scolare le ciliegine di mozzarella per fargli perdere più acqua possibile. Preparate queste tre ciotole: una con le uova sbattute e condite con sale e pepe, una ciotola con la farina e una ciotola con il pangrattato. Passate le mozzarelle prima nella farina poi nelle uova e poi nel pangrattato. Ripetete lo stesso procedimento per 2 volte. Mettete le mozzarelle in frigorifero per circa 15 minuti. Friggete infine le mozzarelline in olio di semi di arachide bollente per circa 4 minuti o comunque fino a che non diventano ben dorate. Scolatele e disponetele su carta assorbente per poter eliminare l’olio in eccesso.
Servitele calde in tavola accompagnate da yogurt greco Zorbas. Buon Appetito!