Bruschette con pomodoro al forno, Yogreko bio Zorbas e aceto balsamico
"Croccanti e sfiziose, queste bruschette sono un'ottima idea per aperitivi o antipasti!"
Ingredienti
per 4 persone:
- 200 g di YoGreko Bio Zorbas
- 200 g di pomodori datterini di rossi, gialli ed arancioni
- aceto balsamico di Modena, olio evo, sale e pepe q.b.
- basilico fresco
- 6-8 fette di pane toscano o pugliese
Preparazione
Lavate i pomodori, asciugateli e metteteli in una teglia ricoperta da carta da forno. Condite i pomodori con sale, pepe ed olio extra vergine di oliva. Mescolate per distribuire bene il condimento. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 15-20 minuti. Togliete i pomodori dal forno e fateli intiepidire.
Tostate le fette di pane su una griglia. Spalmate su ogni fetta lo yogurt greco. Aggiungete anche i pomodori sopra le bruschette e condite con il succo di cottura dei pomodori e qualche goccia di aceto balsamico di Modena. Decorate con basilico fresco e servite in tavola. Buon Appetito!