Ceci e broccoli arrosto con yogurt greco Zorbas
"Un piatto semplice da realizzare ma veramente gustoso :un' ottima soluzione per contorni, insalate o per accompagnare piatti di carne!"
Ingredienti
per 4 persone:
- 1 broccolo grande
- 400 g di ceci lessati
- 1 cucchiaino di paprika
- 300 g di yogurt greco
- olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b.
Preparazione
Condite i ceci con il cucchiaino di paprika, l’olio extravergine di oliva, sale e pepe. Mescolate e mettete in una pirofila da forno. Taglite il broccolo in cimette, mettetele in una teglia da forno e conditelo con sale, pepe e olio extravergine di oliva. Cuocete entrambi in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti fino a che i broccoli risultano morbidi e i ceci croccanti. Distribuite lo yogurt su un piatto da portata e aggiungete i ceci e i broccoli cotti al forno. Se necessario aggiungete un filo di olio di oliva e accompagnate con pita o pane tostato. Buon Appetito!