Yogurt greco con prugne caramellate
"La colazione ideale per iniziare la giornata con bontà e colore!"
Ingredienti
per 4 persone:
- 8 prugne
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 400 g di yogurt greco Zorbas
- 4 cucchiai di granola
- menta e fiori eduli secchi per decorare
Preparazione
Lavate le prugne, asciugatele e tagliatele a metà. Rimuovete il nocciolo e adagiatele su una pirofila da forno con il lato tagliato rivolto verso l’alto. Distribuite un po’ di zucchero di canna sulla superficie e aggiungete sul fondo della pirofila un quarto di bicchiere d’acqua. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti fino a che le prugne risultano morbide e caramellate. Togliete da forno e fate intiepidire. Mettete lo yogurt greco Zorbas nelle ciotole da portata, aggiungete le prugne con loro succo di cottura e la granola.
Decorate con fiori eduli secchi e menta fresca. Buona colazione!