Hummus Zorbas con pomodori arrosto e trito di capperi e scorza di limone
"Una combinazione di sapori molto interessante da proporre nell'aperitivo o in abbinamento a pita e carne grigliata...assolutamente da provare!"
Ingredienti
per 4 persone:
- 400 g di Hummus Zorbas
- 2 cucchiai di capperi
- la scorza di un limone dalla buccia edibile
- 3 pomodori grandi
- 1 cucchiaio di nocciole
- olio extra vergine di oliva, sale, pepe e origano secco.
Preparazione
Tagliate i pomodori a fette spesse 1 cm. Metteteli su una teglia ricoperta da carta da forno. Conditeli con olio extra vergine di oliva, sale, pepe e origano. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti. Togliete dal forno e teneteli da parte. Tritate i capperi assieme alla scorza di limone. Metteteli in una ciotola con un po’ di olio di oliva, mescolate e tenete da parte. Distribuite Hummus Zorbas su un piatto portata. Aggiungete sopra i pomodori e conditeli con il trito di capperi e scorza di limone con olio extra vergine di oliva.
Aggiungete le nocciole tritate e servite in tavola. Buon Appetito!