Insalata di radicchio, arancia, avocado e Feta Zorbas
"Una colorata insalata autunnale per portare colore e gustosità in tavola!"
Ingredienti
per 4 persone:
- 250 g di feta Zorbas
- 2 arance
- 1 radicchio
- 1 avocado
- 80 g di nocciole
- aceto balsamico di Modena, olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b.
Preparazione
Pulite, lavate il radicchio e tagliatelo a listarelle sottili. Tagliate l’arancia a fette, eliminate buccia e albedo. Tagliate anche l’avocado a fette e tenete da parte. In una piatto da portata mettete il radicchio, gli spicchi di arancia e le fette di avocado. Aggiungete Feta Zorbas sbriciolata e le nocciole tritate. Prepate un’emulsione con olio extra vergine di oliva, aceto balsamico di Modena, sale e pepe e distribuitela sopra l’insalata per condirla. Servite in tavola. Buon Appetito!