Broccoli e mandorle al forno con yogurt greco Zorbas
“Un contorno semplicissimo da realizzare, gustoso e super croccante!
Ingredienti
per 2/3 persone:
- 1 broccolo grande
- 200 g di yogurt greco Zorbas
- 100 g di mandorle non salate
- olio extra vergine di oliva, sale e pepe q.b.
Preparazione
Accendete il forno a 200°. Lavate il broccolo e dividetelo in cimette. Mettete le cimette in una teglia da forno e condite con olio, sale e pepe. Cuocete in forno a 200° per circa 25-30 minuti. Tritate le mandorle grossolanamente con un mixer. Dopo 15 minuti dall’inizio della cottura aggiungete ai broccoli anche le mandorle tritate e mescolate nuovamente. Continuate la cottura. Una volta cotti, togliete i broccoli dal forno. Stendete lo yogurt greco sul piatto da portata e infine aggiungete sopra i broccoli. Servite i broccoli caldi in tavola.
Buon Appetito!