Rolls di pasta sfoglia con spinaci e Feta Zorbas
“Uno stuzzichino davvero gustoso, perfetto per party, brunch o da servire all’aperitivo!”
Ingredienti
per 4 persone:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 150 g di Feta Zorbas
- 400 g di spinaci freschi
- 1 scalogno
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di pinoli
- olio extra vergine di oliva, sale e pepe
Preparazione
Tritate finemente lo scalogno e fatelo dorare in una padella antiaderente assieme ad un filo di olio extra vergine di oliva. Aggiungete gli spinaci e cuoceteli a fuoco medio/basso per circa 8-10 minuti. Condite gli spinaci con sale e pepe. Schiacciate gli spinaci per fare uscire eventuale acqua di cottura in eccesso.
Aprite il rotolo di pasta sfoglia e distribuite sulla superficie gli spinaci, Feta Zorbas sbriciolata finemente, il parmigiano grattugiato e i pinoli. Arrotolate il rotolo sul lato lungo e sigillate l’estremità. Tagliate il rotolo a rondelle e posizionate le rondelle su una teglia ricoperta da carta da forno. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti, fino a che i rolls risultano dorati. Serviteli caldi in tavola.
Buon Appetito!