Insalata estiva con Feta Zorbas
“Fresca, croccante e super sfiziosa, questa insalata è un’ottima idea per le calde giornate estive!”
Ingredienti
per 4 persone:
- 100 g di rucola
- 350 g di pomodori datterini
- 2 cetrioli
- 200 g di Feta Zorbas
- 80 g di mandorle non salate
- olio extra vergine di oliva, sale e pepe q.b.
Preparazione
Lavate la rucola e asciugatela delicatamente. Lavate e tagliate i datterini. Mettete i datterini in una ciotola, aggiungete la rucola, i cetrioli tagliati a cubetti e le mandorle. Condite con sale, pepe e olio extra vergine di oliva. Aggiungete Feta Zorbas e mescolate delicatamente. A piacere potete aggiungere anche aceto balsamico di Modena. Tenere l’insalata in frigo fino al momento di portarla in tavola.
Buon Appetito!