Zucca al forno con cipolla di Tropea, broccoli e Feta Zorbas
“Una ricetta perfetta per questa stagione, da personalizzare con le verdure che più amate”
Ingredienti
per 2 persone:
- 150 g di Feta Zorbas
- 300 g di zucca
- 1 cipolla di Tropea
- 1 broccolo piccolo
- olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b.
- timo
Preparazione
Pulite le verdure: tagliate la cipolla a spicchi, rimuovete la buccia della zucca e tagliate la zucca a fette. Tagliate il broccolo in cimette piccole. Mettete le verdure in una teglia da forno. Condite le verdure con sale, pepe, olio extra vergine di oliva e aggiungete il timo. Cuocete in forno preriscaldato a 190° per circa 30 minuti, fino a che le verdure risultano morbide e ben cotte. A metà cottura aggiungete anche Feta Zorbas. Una volta cotte, togliete dal forno e servite la ricetta in tavola. A piacere potete aggiungere anche delle nocciole tritate e un filo di olio extra vergine di oliva.
Buon Appetito!