Focaccia con yogurt greco, datterini al forno e salmone affumicato
“Un’idea per un brunch tra amici: semplice da realizzare, gustosa e coloratissima!”
Ingredienti
per la farcitura di una focaccia:
- 1 pinsa o focaccia
- 200 g di pomodori datterini
- 100 g di salmone affumicato
- 150 g di yogurt greco Zorbas
- olio extravergine di oliva, sale, pepe e aceto balsamico di Modena
- basilico o menta fresca per decorare
Preparazione
Lavate i datterini e metteteli in una pirofila da forno. Conditeli con sale, pepe, olio extravergine di oliva e cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti. Una volta cotti, toglieteli dal forno e teneteli da parte. Spalmate lo yogurt greco sulla superficie della pinsa o focaccia. Aggiungete i datterini e il salmone affumicato. Decorate con qualche foglia di basilico fresco e terminate con un filo di aceto balsamico di Modena.
Buon Appetito!