Salsa ai ceci con yogurt greco Zorbas
“Una salsa soffice come una nuvola, perfetta da abbinare a verdure o per farcire bruschette e sandwich!”
Ingredienti
per 3/4 porzioni:
- 400 g di ceci già lessati
- 1 cucchiaio di tahina
- 1 spicchio di aglio (facoltativo)
- il succo di un limone
- 180 g di Yogurt greco Zorbas
- sale, pepe e olio extravergine di oliva
Preparazione
Mettete in un frullatore i ceci, lo yogurt greco, la tahina, il succo di mezzo limone, lo spicchio di aglio e un cucchiaio di olio extra vergine di oliva.
Frullate il tutto. Se necessario aggiungete un po’ di acqua. Regolate con sale e pepe e continuate a frullare fino ad ottenere una salsa soffice e cremosa. Versate la salsa in una ciotola da portata e decorate con un filo di olio extravergine di oliva ed erbe aromatiche.
Buon Appetito!