Albicocche al forno con yogurt greco Zorbas
"Le albicocche al forno con yogurt greco sono una bontà assoluta, soprattutto per chi adora questo gustoso frutto dell'estate ... scopri la nostra ricetta!"
Ingredienti
per 6 persone:
- 10 albicocche
- 300 g di yogurt greco Zorbas
- 15 g di burro
- zucchero di canna
- timo fresco
- nocciole e mandorle a scaglie
Preparazione
Lavate le albicocche e tagliatele a metà, rimuovendo il nocciolo. Mettete le albicocche su una teglia da forno con la parte piatta rivolta verso l’alto. Sciogliete il burro e spennellatelo sopra le albicocche. Distribuite lo zucchero di canna sulla superficie delle albicocche. Aggiungete qualche rametto di timo.
Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti. Trascorsi 15 minuti di cottura, aggiungete sopra le albicocche anche la frutta secca tritata. Continuate la cottura per cinque minuti o fino a che le albicocche risultano morbide e cremose. Terminata la cottura, togliete le albicocche dal forno e fatele intiepidire. Servitele in tavola accompagnandole allo yogurt greco. Potete aggiungere a piacere anche un cucchiaino di miele sopra le albicocche. Buona Merenda!