ASPARAGI AL FORNO CON FETA E MANDORLE
Una ricetta jolly per l’ estate: super semplice da realizzare ed estremamente gustosa!
Ingredienti
per 4 persone:
- 15 asparagi
- 100 gr di Feta Zorbas
- mandorle a scaglie
- 3 cucchiai di pesto alla genovese
- olio evo, sale e pepe q.b.
Preparazione
Lavate gli asparagi e tagliate la parte finale del gambo. Stendeteli su una teglia ricoperta da carta da forno e conditeli con olio evo, sale e pepe.
Cuoceteli in forno a 180 gradi per 20/25 minuti.
Cinque minuti prima della fine cottura, aggiungete le mandorle a scaglie sopra gli asparagi.
Terminata la cottura, togliete gli asparagi dal forno, sbriciolatevi sopra Feta Zorbas e aggiungete qualche goccia di pesto alla genovese. Servite in tavola caldi.
Buon Appetito!