Bruschette con yogurt greco e verdure al forno
“Le bruschette sono sempre un’ottima idea, da personalizzare con le verdure che più vi piacciono!”
Ingredienti
per 4 persone:
- 6/8 fette di pane da bruschetta
- 300 g di yogurt greco Zorbas
- 1 broccolo
- 250 g di pomodori datterini
- 2 cipolle di Tropea
- olio extra vergine di oliva, sale e pepe q.b.
Preparazione
Lavate il broccolo e i pomodori. Tagliate il broccolo in cimette piccole e tenetele da parte. Tagliate la cipolla a spicchi sottili. Mettete tutte le verdure in una pirofila da forno e condite con olio extra vergine di oliva, sale e pepe. Cuocete le verdure in forno preriscaldato a 200° per circa 25-30 minuti fino a che il broccolo risulta ben cotto. Tostate le fette di pane, spalmate lo yogurt greco e aggiungete sopra al pane le verdure cotte in forno.
Buon Appetito!