Cous cous con verdure e Zorbas Light
La ricetta giusta al momento giusto: gustosa, leggera e veloce da realizzare! La pausa pranzo perfetta non esist...
Ingredienti
per 4 persone:
- 300 g di cous cous
- 8 carote
- 8 zucchine
- 250 g di Zorbas Light
- 0,1 g di zafferano
- menta fresca
- olio extra vergine di oliva, sale e pepe
Preparazione
Condite il cous cous con sale, pepe e olio di oliva. Versate due cucchiai di acqua bollente con lo zafferano. Mescolate e lasciate riposare il cous cous per 10 minuti.
Tagliate le zucchine a cubetti e le carote a rondelle. Cuocete in padella con un filo d’olio, lasciandole croccanti. Prendete il cous cous, unite le verdure, aggiungete Zorbas Light sbriciolato e menta fresca tritata e servite in tavola. Buon Appetito!