Hummus Zorbas in stile libanese
“I profumi e i sapori di un viaggio in Medio Oriente racchiusi una ricetta sfiziosa, da gustare con pita o piadina!"
Ingredienti
per 3/4 persone:
- 450 g di Hummus Zorbas
- olio extra vergine di oliva, sale e pepe
- 800 g di macinato di scottona (o di agnello, a seconda dei gusti)
- 1 melagrana
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 80 g di pinoli
- olio extra vergine di oliva, sale e pepe
- 1 cucchiaio di aceto balsamico di Modena
Preparazione
Cuoci il macinato in padella fino a che diventa ben rosolato e dorato. A metà cottura aggiungi un cucchiaio di aceto balsamico di Modena e fai evaporare. Condisci con sale e pepe a fine cottura. Spalma Hummus Zorbas su un piatto da portata creando spazio al centro per la carne. Aggiungi il macinato, i chicchi di melagrana, il prezzemolo tritato e i pinoli tostati. Aggiungi un filo d’olio di oliva se necessario e servi in tavola il piatto, accompagnato da pita o piadina calda.
Buon Appetito!