Il brunch del weekend
"Festeggiate l'arrivo del weekend con questo sfizioso brunch da condividere con amici e famiglia!"
Ingredienti
per 2 persone:
- 2 uova
- pomodori datterini
- 1 avocado
- coriandolo fresco o basilico fresco
- 100 g di Feta Zorbas
- olio evo, sale e pepe
- 1 lime
Preparazione
Cuocete le uova al tegamino in una padella antiaderente assieme ad un filo di olio extra vergine di oliva. Aggiungete anche i pomodori tagliate a spicchi e cuoceteli assieme alle uova per qualche minuto. Tagliate l’avocado a fette e bagnatele con il succo di un lime affinché non si ossidino. Impiattate le uova assieme ai pomodori e sbriciolate sopra Feta Zorbas. Condite con pepe, sale (poco) e un filo di olio extra vergine di oliva. Aggiungete l’avocado a fette e decorate con coriandolo o basilico.
Buon weekend!