Insalata autunnale con cavolo cappuccio, arancia, melagrana e Feta Zorbas
“Un’insalata ricca di colore e proprietà nutritive, ottima da inserire nel menù invernale!”
Ingredienti
per 4 persone:
- 1 cavolo cappuccio piccolo
- 1 melagrana
- 2 arance
- 1 mazzetto di radicchio verde amaro
- 300 g di Feta Zorbas
- olio extra vergine di oliva, aceto balsamico di Modena
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Sgranate la melagrana e tenete da parte i chicchi. Lavate il cavolo cappuccio e il radicchio e tagliateli a listarelle finissime. Rimuovete la buccia dell’arancia e tagliatela a spicchi. In una ciotola da portata unite tutti gli ingredienti e condite con sale, pepe, olio e aceto balsamico di Modena. Aggiungete infinite Feta Zorbas sbriciolata.
Buon Appetito!