Insalata con zucchine al forno e Feta Zorbas
“Fresca, gustosa e profumata, l’ insalata perfetta esiste!”
Ingredienti
per 4 persone:
- 10 zucchine
- 250 g di Feta Zorbas
- menta fresca
- 250 g di ceci lessati
- olio extravergine di oliva, sale e pepe
Preparazione
Tagliate le zucchine a rondelle. Mettetele in una pirofila da forno assieme ai ceci lessati. Condite le verdure con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Togliete le verdure dal forno e fatele intiepidire. Tritate la menta e distribuitela sopra le verdure. Aggiungete Feta Zorbas sbriciolata, condite con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Mescolate per distribuire bene il condimento e servite in tavola. Buon Appetito!