INSALATA PRIMAVERILE CON ZORBAS LIGHT
Addentriamoci nella bella stagione con un' insalata piena di colori...perchè, non dimenticate, anche l'occhio vuole la sua parte!
Ingredienti
- 150 g di formaggio greco Zorbas Light
- datterini rossi, arancioni, verdi e gialli, in base alla reperibilità
- fave fresche
- piselli freschi
- ravanelli
- menta
- coriandolo
- olio evo, sale e pepe q.b.
Preparazione
Lavate i datterini e tagliateli a metà, sbaccellate le fave e i piselli. Se le fave e i piselli sono freschi potete mangiarli anche crudi altrimenti sbollentateli in acqua bollente salata per 5 minuti.
Lasciateli raffreddare e uniteli all’insalata. Tagliate i ravanelli fettine sottili. Condite con olio, sale e pepe a piacere. Sbriciolatevi sopra il formaggio greco Zorbas Light.
Decorate con foglie di menta e coriandolo e servite in tavola. Buon Appetito!