Pain perdu con yogurt greco, banana, miele e frutti rossi
“Ecco qui la ricetta giusta per un brunch del weekend ricco di energia e bontà!”
Ingredienti
per 2 persone:
- 4 fette di pane a casetta
- 1 uovo
- 200 g di yogurt greco Zorbas
- 1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
- 350 ml di latte fresco
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 1 noce di burro
- frutta fresca a piacere q.b.
- menta fresca per decorare
Preparazione
Sbattete l’ uovo assieme al latte, allo zucchero e al cucchiaino di cannella. Immergete nella miscela le fette di pane a cassetta e intanto fate sciogliere il burro in una padella antiaderente. Dorate le fette nel burro fuso fino a che diventano leggermente croccanti. Mettete le fette nei piatti da portata e farcite con due cucchiai di yogurt, frutta e decorate con menta fresca. Per il massimo del gusto servite il pain perdu caldo. Buon brunch!