Che sia per merenda o per il brunch della domenica, i pancakes sono sempre un'ottima idea! Personalizzateli come più vi piace con sciroppo d'acero oppure miele, panna montata o frutta fresca: la bontà è garantita!
Per 6 pancakes:
Setacciate la farina assieme al lievito e unite in una ciotola con il latte, il pizzico di sale e lo zucchero. Mescolate e aggiungete l’uovo intero e yogurt greco. Lavorare con una frusta fino ad ottenere una crema liscia.
Scaldate e imburrate leggermente una padella antiaderente e, aiutandovi con un mestolo, versate una piccola quantità di impasto al centro della padella. L’ impasto, espandendosi, andrà a formare una frittella. Cuoceteli due minuti per lato e conditeli a vostro piacimento: con sciroppo d’ acero, panna montata oppure con la frutta che più vi piace!
