Pomodori gratinati con crema di yogurt greco Zorbas
“Un grande classico della cucina italiana, perfetto da abbinare a Tzatziki Zorbas!"
Ingredienti
per 6 persone:
- 250 g di yogurt greco Zorbas
- 6 pomodori
- 80 g di pangrattato
- 50 g di Parmigiano reggiano grattugiato
- 1 spicchio di aglio (facoltativo)
- olio extra vergine di oliva, sale e pepe q.b
- erbe aromatiche fresche come timo o basilico
Preparazione
Lavate i pomodori, asciugateli delicatamente e tagliateli a metà. Rimuovete la polpa del pomodoro e mettetela in una ciotola. Alla polpa aggiungete l’aglio tritato finemente, le foglie di basilico tritate, il parmigiano reggiano grattugiato e il pangrattato. Condite con sale e pepe quanto basta fino ad ottenere un composto omogeneo. Riempite i pomodori con la farcita aiutandovi con un cucchiaio. Metteteli su una teglia da forno e irrorateli con un filo di olio extra vergine di oliva. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti fino a che il ripieno risulta ben dorato. Togliete i pomodori dal forno e fateli leggermente intiepidire. Spalmate lo yogurt greco Zorbas su una piatto da portata e adagiatevi sopra i pomodori gratinati.
Buon Appetito!