Salsa allo yogurt greco Zorbas
“Un modo gustoso per personalizzare lo yogurt greco e preparare una salsa perfetta da abbinare a bruschette, verdure e grigliate!”
Ingredienti
per 4 persone:
- 350 g di yogurt greco Zorbas
- 6 pomodori secchi sott’olio
- 2 cucchiai di olive taggiasche
- 2 cucchiai di capperi non salati
- 40 g di mandorle
- 40 g di anacardi
- 1 mazzetto di prezzemolo
- olio extra vergine di oliva, sale e pepe q.b.
Preparazione
Lavate il prezzemolo e asciugatelo con un panno da cucina. Tritate il prezzemolo assieme ai pomodori secchi, alle olive taggiasche e ai capperi. Mettete il trito in una ciotola, aggiungete l’olio di oliva e condite con sale e pepe. Tenete da parte. Tritate gli anacardi e le mandorle. Mettete lo yogurt greco in una ciotola da portata, aggiungete sopra il trito con olio di oliva e infine decorate con la frutta secca tritata. Potete preparare la salsa anche in anticipo e conservarla in frigo.
Buon Appetito!