SPAGHETTI DI ZUCCHINE CON DATTERINI E FETA
Più semplice di così non si può: una ricetta salutare e leggera, ideale come primo piatto o come antipasto in formato mignon!
Ingredienti
- 10 zucchine
- 200 g di Feta Zorbas
- pomodori datterini
- olio evo, pepe
Preparazione
Con la spaghettatrice tagliate le zucchine. Tagliate i datterini metà e uniteli alle zucchine in una ciotola. Condite il tutto con olio evo, pepe, un pizzico di sale e se volete aceto balsamico. Lasciate riposare per 10 minuti affinché le zucchine assorbano il condimento.
Impiattate, aggiungete i cubetti di feta e condite nuovamente con l’emulsione rimasta.
Buon Appetito!