Spiedini di pollo marinati nello yogurt greco

Ingredienti

per 12 spiedini:

• 800 g di petto di pollo
• 300 g di yogurt greco Zorbas
• 2 cucchiai di curry
• il succo di un limone
• sale e pepe q.b.
• 1 pezzo piccolo di zenzero fresco
• olio extravergine di oliva
• 2 lime
• 1 confezione di yogurt greco Zorbas (da abbinare agli spiedini)

Preparazione

Lavate il petto di pollo e asciugatelo con un panno di carta assorbente da cucina. Tagliate il petto di pollo a cubetti. In una ciotola capiente versate i 300 gr di yogurt greco, il curry, il succo del limone, 3 cucchiai di olio di oliva, il sale, il pepe e lo zenzero sbucciato e grattugiato. Mescolate bene tutti gli ingredienti. Aggiungete i cubetti di pollo e mescolateli bene affinchè assorbano il condimento.

Lasciateli marinare per qualche ora in frigorifero. Se non avete tempo, sono sufficienti 30 minuti di marinatura. Infilate i cubetti di pollo negli spiedini e cuoceteli su una piastra calda fino a che non diventano dorati. Ripetete lo stesso procedimento per tutti gli spiedini. Serviteli caldi accompagnati da yogurt greco e qualche spicchio di lime. Buon Appetito!