Tenerina al cioccolato con yogurt greco Zorbas
"Perfetta per la colazione, da abbinare al caffè o da servire come dessert: la tenerina al cioccolato è sempre un'ottima soluzione!"
Ingredienti
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 150 g di yogurt greco Zorbas
- 80 g di zucchero di canna
- 100 g di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di latte
- 40 ml di sciroppo d’acero
- 25 g di frumina
- 200 g di albumi
- zucchero a velo q.b.
Preparazione
Montate gli albumi a neve e teneteli da parte. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente assieme al latte. Mescolate di tanto in tanto. In una ciotola mettete lo yogurt, versate lo sciroppo d’acero, il cacao amaro ed infine lo zucchero. Mescolate con una frusta. Versate infine il cioccolato fuso e continuate a mescolare. Versate la frumina e continuate a mescolare. Unite infine gli albumi montati a neve e incorporateli al composto mescolandoli delicatamente con una spatola.
Versate il composto in una teglia rettangolare ricoperta da carta da forno e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 25 minuti. Togliete la tenerina dal forno, fatela intiepidire e decoratela con zucchero a velo. Buona merenda!