Torta alle pesche, banana e yogurt greco Zorbas
“Una torta perfetta per la colazione o per la merenda, da personalizzare con la frutta che più vi piace!"
Ingredienti
- 200 g di farina
- 16 g di lievito per dolci
- 4 uova
- 200 g di zucchero di canna
- 2 pesche
- 1 banana
- 250 g di yogurt greco Zorbas
Preparazione
Sbattete le uova in una ciotola alta. Aggiungete lo zucchero e mescolate nuovamente. Incorporate poi lo yogurt greco Zorbas. Continuate a mescolare aiutandovi con una spatola oppure con uno sbattitore elettrico a velocità bassa. Aggiungete poi la farina gradualmente e continuate a mescolare. Una volta che gli ingredienti sono ben amalgamati aggiungete poi il lievito e mescolate ulteriormente.
Tagliate le pesche la banana a fette sottili. Mettete metà delle pesche e le fette di banana nell’impasto. Mescolate delicatamente.Versate l’impasto in uno stampo da torta pre-imburrato. Decorate la superficie della torta con le fette di pesche e infine distribuitevi sopra lo zucchero di canna. Cuocete in forno pre-riscaldato a 180° per 40-45 minuti. Togliete dal forno e fate leggermente intiepidire.
Buona colazione!