Torta alle prugne e yogurt greco
"Una torta soffice e golosa per il più dolce dei risvegli: la nostra ricetta ti conquisterà!"
Ingredienti
- 200 gr di farina
- 16 gr di lievito per dolci
- 4 uova
- 200 gr di zucchero
- 5 prugne
- 250 gr di Yogreko Bio Zorbas oppure 125 gr di Yogreko Bio Zorbas e 125 gr di mascarpone
Preparazione
Sbattete le uova in una ciotola alta. Aggiungete lo zucchero e mescolate nuovamente. Incorporate poi lo yogurt greco Zorbas oppure i 125 gr di yogurt greco Zorbas e i 125 gr di mascarpone. Continuate a mescolare aiutandovi con una spatola oppure con uno sbattitore elettrico a velocità bassa. Aggiungete poi la farina gradualmente e continuate a mescolare. Una volta che gli ingredienti sono ben amalgamati aggiungete poi il lievito e mescolate ulteriormente.
Tagliate le prugne a fette. Versate l’impasto in uno stampo da torta pre-imburrato. Decorate la superficie della torta con le fette di prugne e infine distribuitevi sopra lo zucchero di canna. Cuocete in forno pre-riscaldato a 180° per 40-45 minuti. Togliete dal forno e fate leggermente intiepidire. Buona colazione!