Torta con susine caramellate e yogurt greco Zorbas
"Una torta soffice e golosa per il più dolce dei risvegli: la nostra ricetta vi conquisterà!"
Ingredienti
- 200 g di farina
- 16 g di lievito per dolci
- 4 uova
- 200 g di zucchero di canna
- 6 susine
- 250 g di yogurt greco Zorbas
Preparazione
Lavate le susine, tagliatele a metà, rimuovete il nocciolo e mettetele in una teglia da forno. Spolveratele di zucchero di canna e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti. Una volta cotte, toglietele dal forno e fate intiepidire.
Sbattete le uova in una ciotola alta. Aggiungete lo zucchero e mescolate nuovamente. Incorporate poi lo yogurt greco. Continuate a mescolare aiutandovi con una spatola oppure con uno sbattitore elettrico a velocità bassa. Aggiungete poi la farina gradualmente e continuate a mescolare. Una volta che gli ingredienti sono ben amalgamati aggiungete poi il lievito e mescolate ulteriormente.
Versate l’impasto in uno stampo da torta pre-imburrato. Decorate la superficie della torta con le susine cotte precedentemente al forno e aggiungete una spolverata di zucchero di canna sulla superficie. Cuocete in forno pre-riscaldato a 180° per 40-45 minuti. Buona colazione!