Torta salata con Feta Zorbas e verdure
“La torta salata ideale per usare le verdure che avete in frigo, ottima anche come schiscetta, per un pranzo veloce o come antipasto salato!”
Ingredienti
per 4 persone:
- 1 foglio di pasta sfoglia rettangolare
- 150 g Feta Zorbas
- 1 uovo
- 100 ml di latte
- 80 g di robiola
- 1 cipolla di Tropea piccola
- 150 g di datterini
- prezzemolo fresco
- 1 patata lessata piccola
- olio extra vergine di oliva, sale e pepe q.b.
Preparazione
Lavate i datterini e asciugateli delicatamente. Tagliate la cipolla e la patata a fette sottili. In una ciotola sbattete l’uovo, aggiungete il latte, i pomodorini tagliati a metà, la cipolla e la patata tagliate a fette, il prezzemolo tritato. Condite con sale e pepe quanto basta, aggiungete un filo di olio di oliva. Stendete la pasta sfoglia su una teglia o stampo da forno, versate il composto e aggiungete Feta Zorbas sbriciolata e la robiola a tocchetti. Cuocete in forno preriscaldato a 190° per circa 30 minuti fino a che la torta salata risulta ben cotta, dorata e croccante. Fate leggermente intiepidire e servite in tavola.
Buon Appetito!