Torta salata di pasta fillo con feta Zorbas e cipolla di Tropea
“Sfiziosa e croccante, questa torta salata è una ricetta perfetta per sorprendere i vostri ospiti!”
Ingredienti
per 4 persone:
- 12 fogli di pasta fillo Elakis
- 150 g di feta Zorbas
- 100 g di formaggio squaquerone o stracchino
- 1 cipolla rossa di Tropea
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di miele
- 100 ml di latte
- 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
- olio extra vergine di oliva, sale e pepe q.b.
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
Preparazione
Spennellate leggermente con olio extra vergine di oliva i fogli di pasta fillo, arricciateli a fisarmonica e disponeteli in una teglia tonda formando una rosa o una girella, partendo dal centro. Cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa 12 minuti. Tagliate a spicchi la cipolla e bagnatela nel miele. Tenetela da parte. Preparate un composto con l’uovo, il latte, il formaggio grattugiato e quanto basta di sale e pepe. Mescolate e sbattete il composto con una forchetta.
Passato il tempo di cottura, togliete la torta salata dal forno, aggiungete gli spicchi di cipolla nelle pieghe della pasta fillo, feta Zorbas sbriciolata e qualche ciuffo di squaquerone o stracchino e distribuite il composto liquido sopra la torta salata. Cuocete in forno per altri 15-20 minuti a 180°. Decorate la torta salata con del prezzemolo tritato e servitela calda in tavola. Buon Appetito!