Uova al tegamino con datterini e feta Zorbas
"Un' idea sfiziosa per un brunch ricco di gusto e di colore!"
Ingredienti
per 2 persone:
- 100 g di Feta Zorbas
- 2 uova fresche
- 150 gr di pomodori datterini rossi e gialli
- qualche ciuffo di prezzemolo
- olio extra vergine di oliva, sale e pepe q.b.
Preparazione
Lavate i datterini e metteteli in una padellino con un filo d’olio. Cuoceteli per circa 15 minuti. Rompete le uova sopra i pomodori , condite con sale e pepe e aggiungete Feta Zorbas sbriciolata grossolanamente. Cuocete fino a che le uova diventano della consistenza che più gradite. Aggiungete sulla superficie un po’ di prezzemolo tritato. Servite il piatto caldo in tavola, accompagnato da crostini o pita. Buon Appetito!