Verdure al forno con Yofeta Zorbas
"Queste verdure sono veramente irresistibili: abbinatele a Yofeta per il massimo del gusto!"
Ingredienti
per 4 persone:
- 12 carote di piccole dimensioni
- 2 finocchi
- 3 cipolle di Tropea
- 1 confezione di Yofeta
- erbe aromatiche fresche come menta o basilico
- due cucchiai di nocciole
- olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b.
Preparazione
Lavate e pulite le verdure. Pelate le carote e tagliate per il lungo in quattro parti. Tagliate i finocchi e le cipolle a spicchi. Mettete le verdure in una ciotola capiente e conditele con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Mescolate affinché il condimento possa distribuirsi. Mettere le verdure in tre teglie distinte ricoperte da carta da forno. Ogni verdura deve avere la sua rispettiva teglia. Distanziate le verdure tra di loro.
Cuocete in forno preriscaldato a 200° fino a che le verdure risultano morbide e dorate: ci vorranno circa 25-30 minuti per le carote e 35-45 minuti per cipolle e finocchio. Una volta cotte, toglietele dal forno e lasciatele intiepidire. Prendete un piatto da portata e spalmate sopra Yofeta. Aggiungete le verdure, qualche foglia di basilico o menta e le nocciole tritate. Servite in tavola e… Buon Appetito!