Yogreko con latte di capra e pomodori al forno
"Un piatto ottimo da abbinare alle vostre grigliate estive o anche semplicemente da spalmare sulle bruschette di pane...provatelo anche voi!"
Ingredienti
per 4 persone:
- 300 g di Yogreko con latte di capra Zorbas
- 300 g di pomodori datterini o ciliegini di vari colori
- olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b.
- basilico
- pane da tostare
Preparazione
Lavate i pomodori e asciugateli delicatamente. Metteteli in una teglia da forno e conditeli con olio extra vergine di oliva, sale e pepe. Cuocete in forno a 180° per circa 20 minuti. Togliete i pomodori dal forno e lasciateli intiepidire. Spalmate Yogreko con latte di capra su un piatto da portata e appoggiatevi sopra i pomodori al forno. Condite con l’olio di cottura dei pomodori e qualche foglia di basilico; se volete potete aggiungere anche un filo di aceto balsamico di Modena.
Servite in tavola e abbinate a bruschette di pane tostato. Buon Appetito!