I tacos sono emblemi della tradizione culinaria messicana. Non sono altro che tortilla farcite e piegate, che potremmo paragonare a piccole piadine, quindi adatte a contenere ogni sorta di ingrediente.
In questo articolo vogliamo unire Messico e Grecia proponendoti 3 tacos con ingredienti tipici della gastronomia ellenica.
Tacos di pollo alla greca
Gli ingredienti e i procedimenti per creare i tuoi tacos di pollo alla greca sono molto semplici.
Ecco come devi procedere:
- Prepara la marinatura per il pollo mescolando yogurt greco, aglio tritato, succo di limone, origano, sale e pepe.
- Immergi il pollo nel composto per almeno 30 minuti.
- Cuoci il pollo su una griglia o in una padella fino a quando è ben cotto.
- Taglia il pollo a strisce sottili.
- Farcisci i tacos.
- Aggiungi sopra tzatziki, pomodori a cubetti e qualche foglia di menta.
Puoi anche aggiungere insalata di lattuga e/o cetrioli a fette per un tocco di freschezza. Se vuoi evidenziare il lato messicano della ricetta: aggiungi fettine di peperoncino fresco.
Tacos vegetariani alla greca
I tacos sono perfetti anche per creare aperitivi e pasti completi senza carne o pesce.
Ecco qualche idea per i tacos greci:
- Per il ripieno puoi scegliere falafel o legumi stufati e speziati.
- Riempire i tacos con i falafel (fritti o cotti al forno) o i legumi.
- Aggiungi una generosa porzione di tzatziki come salsa principale.
- Cospargi con feta sbriciolata per dare un tocco di gusto e sapidità in più.
- Completa con un po’ di prezzemolo fresco tritato.
Oppure:
- Crea un’insalata con olive denocciolate, formaggio di capra poco stagionato, cubetti di peperoni e pomodori.
- Aggiungi il tzatziki per condire e legare tutti gli ingredienti.
- Farcisci i tagos.
- Spolvera con uovo sodo tritato e pepe.
Tacos di mare alla greca
Per questo taco abbiamo scelto i gamberi, ma puoi sostituirli con filetti di pesce (ad esempio: tonno, pesce spada, sgombro, merluzzo).
Il procedimento per ottenere deliziosi tacos di mare è il seguente:
- Pulisci e sguscia i gamberi (togli il filamento sul dorso, ovvero l’intestino).
- Marina per una mezzora i gamberi in una miscela di olio extravergine d’oliva, uno spicchio d’aglio schiacciato, succo e scorza di limone.
- Cuoci i gamberi su una griglia o in una padella.
- Riempi i tacos con foglie di lattuga e i gamberetti grigliati.
- Metti sopra tzatziki con prezzemolo tritato e zest di limone.
Puoi mettere in diverse ciotole peperoncini rossi tritati, cetrioli a fette e pomodori a cubetti per dare l’opportunità di aggiungere ulteriori elementi freschi e croccanti.
Prova il nostro tzatziki per i tuoi tacos e scopri la versatilità di questa salsa greca.