RADICCHIO ALLA GRIGLIA CON FETA
” Se avete voglia di un contorno light ma non volete la solita insalata, provate questa ricetta semplicissima da realizzare!”
INGREDIENTI per 4 persone:
– 2 radicchi rossi tipo “Radicchio di Chioggia”
– 100 gr di Feta Zorbas
– pesto alla genovese
– menta o basilico fresco
-olio evo e aceto balsamico
PROCEDIMENTO:
Lavate i radicchi e tagliateli a metà per la lunghezza. Conditeli bene con olio evo e aceto balsamico, cuoceteli sulla griglia per tre minuti a lato. Appoggiateli su un piatto da portata e sbriciolatevi sopra Feta Zorbas. Decorate con qualche goccia di pesto alla genovese e foglie di erbe aromatiche fresche tipo basilico o menta. Buon Appetito!
Tempo: 10'
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