SPAGHETTI DI ZUCCHINE CON DATTERINI E FETA
“Più semplice di così non si può: una ricetta salutare e leggera, ideale come primo piatto o come antipasto in formato mignon!”
INGREDIENTI per 4 porzioni:
– 10 zucchine
– 200 gr di Feta Zorbas
– pomodori datterini
– olio evo, pepe
PROCEDIMENTO:
Con la spaghettatrice tagliate le zucchine. Tagliate i datterini metà e uniteli alle zucchine in una ciotola. Condite il tutto con olio evo, pepe, un pizzico di sale e se volete aceto balsamico. Lasciate riposare per 10 minuti affinché le zucchine assorbano il condimento.
Impiattate, aggiungete i cubetti di feta Zorbas e condite nuovamente con l’emulsione rimasta.
Buon Appetito!
Tempo: 10'
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